豆花是臺(tái)灣著名的甜點(diǎn)，家家戶戶都知道。豆花在臺(tái)灣分布很廣，北半臺(tái)灣有，南半臺(tái)灣有，著名的士林夜市里有，菜市場(chǎng)里有，路邊有時(shí)也會(huì)碰到幾個(gè)小攤。我們家的樓下也有一家賣豆花的老店。

　　豆花不僅又甜又香，看起來(lái)都令人垂涎三尺。一塊塊的，白花花的豆花浸沒(méi)在黑乎乎的糖漿里。米白色的花生、黑色的粉圓浮&在糖漿上，躺&在豆花上或被壓&在豆花下，不見(jiàn)天日。糖漿和花生汁在碗里融在一起，黑白相間，好看極了。

　　豆花的做法十分簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)，但要通過(guò)實(shí)踐后，方嫩作出色香味俱全的豆花?，F(xiàn)準(zhǔn)備一個(gè)從沒(méi)占過(guò)油的碗并把用黃豆制成的豆花放進(jìn)去，在冷藏?？腿藖?lái)了，就把豆花切一大快放進(jìn)另一個(gè)碗里，在以客人的愛(ài)好加進(jìn)配料，最后舀一大勺糖漿進(jìn)去直到蓋過(guò)豆花就大功告成了。豆花不僅可以吃冷的，還可以吃熱的。熱的豆花只是把整碗豆花加熱一下，但吃起來(lái)卻跟冷的差十萬(wàn)八千里，簡(jiǎn)直不在一個(gè)檔次里。

　　當(dāng)我每次回到臺(tái)灣時(shí)，我都會(huì)去山下的老店吃上兩、三次。而且每次都吃好幾碗。

　　我吃豆花時(shí)，喜歡先吃無(wú)味的豆花，然后再喝上一口糖漿，又冰又甜，爽口極了！最后再吃配料，把一顆顆晶瑩剔透&的粉圓吸&進(jìn)嘴里。

　　家鄉(xiāng)的甜點(diǎn)就是好。每次離開(kāi)臺(tái)灣時(shí)，都會(huì)一直讓媽媽買豆花來(lái)吃，因?yàn)閷?shí)在太好吃了。