今年清明節(jié)，我學(xué)會(huì)了包艾餃。

　　做艾餃，先要和面。和面的過(guò)程非常復(fù)雜：先要把艾草煮沸，再把水?dāng)D掉。然后將艾草團(tuán)切碎，接著，把碎艾放入面粉中。下一步，便是加熱水器了，熱水必須是滾燙的，奶奶說(shuō)這樣和出來(lái)的面糊才好吃。最后，便是用力揉搓將艾和面粉揉成面團(tuán)就完工了。

　　媽媽好不容易和好了面，我就迫不及待地做起了艾餃。我看著手里的那一團(tuán)艾面團(tuán)，心想：做什么樣子的好呢？像餃子一樣的嗎？可是，我不會(huì)呀！對(duì)了，要不就做個(gè)月餅&吧！

　　說(shuō)干就干，我看了媽媽的示范，就馬上動(dòng)手做了起來(lái)。我先把艾面團(tuán)搓成一個(gè)圓球，再壓扁，然后小心翼翼地把面皮中間切開來(lái)，我還說(shuō)：艾餃皮，別動(dòng)！我可要給你做剖腹產(chǎn)了！&說(shuō)完，我把桂花糖放進(jìn)了艾餃的肚子&里。接著，又用針&把那傷口給縫上！哈哈！大功告成了！&我看著自己的月餅&，心里得意極了！

　　接著，我又包了各種形狀的艾餃，有兔子狀&、湯圓狀&、元寶狀&……但到后來(lái)，面團(tuán)都冷掉了，我就做不好了。我剛做好一個(gè)就裂開來(lái)了，我只好這里補(bǔ)上去一點(diǎn)，那里貼上去一點(diǎn)，唉，真麻煩！不過(guò)，過(guò)了一會(huì)兒我便掌握了訣竅，面團(tuán)合上時(shí)只要弄得輕一點(diǎn)就不會(huì)裂開了。包著包著，我仿佛已經(jīng)在品味艾餃的美味，不禁流出了口水。

　　包艾餃真好玩啊，不信，你也來(lái)試試吧！