我的爸爸是江蘇常州人，他們那兒有一個(gè)習(xí)俗：過(guò)年吃年夜飯一定要吃餛飩。今年的年夜飯我們決定在自家下廚，自己動(dòng)手做。而我也分配到了一個(gè)任務(wù)：下餛飩。我對(duì)于下餛飩可算是有過(guò)許多失敗的經(jīng)驗(yàn)了，因?yàn)槲乙呀?jīng)燒過(guò)兩次餛飩了。

　　第一次，我把餛飩?cè)酉滤?，并不時(shí)用漏勺輕輕推它，防止它粘鍋。水沸后，我關(guān)上蓋子，把定時(shí)器定好三分鐘，便去干別的事了。定時(shí)器響了我都沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。大約又過(guò)了兩三分鐘，我才回來(lái)。一看定時(shí)器顯示響過(guò)了，誤認(rèn)為才過(guò)了三分鐘，其實(shí)已經(jīng)六分鐘了。我把它撈起來(lái)，嘗了一個(gè)，結(jié)果熟了！就這樣，第一次烹飪稀里糊涂地成功了。

　　第二次，我用上次的方法，水沸關(guān)蓋三分鐘，不過(guò)這次我是守在邊上的。鈴一響我立馬撈起來(lái)，認(rèn)為萬(wàn)事大吉一定成功，便沒(méi)有嘗，直接端上去了。媽媽咬了一口，發(fā)現(xiàn)它是半生半熟的！我的第二次下餛飩告吹了。

　　這一次燒年夜飯的餛飩，我可不敢馬虎，因?yàn)檫@關(guān)系到大家的心情。更何況，爺爺奶奶也在呢。

　　我挑了一些餛飩，放在邊上。我打開(kāi)天然氣灶，擰到大火，再加了一點(diǎn)水，好了，可以下鍋了。由于水是冷的，我就把餛飩一個(gè)一個(gè)的用手放到水里。我立刻抓起漏勺，輕輕地推它，并用筷子攪了幾下。我一刻也不敢走開(kāi)，生怕餛飩燒爛了。水沸后，我關(guān)上鍋蓋，定好六分鐘，把火關(guān)小，改成小火慢燉，并守在邊上。泡沫快要潽出來(lái)了，我連忙打開(kāi)鍋蓋。危機(jī)總算解除了。鈴總算響了。我把餛飩用漏勺撈起，裝在一只碟子里，再往每個(gè)人的碗里加了些生油，往奶奶的碗里加了些醋，往爺爺和我的碗里加了些醬油。因?yàn)槲覀儛?ài)吃重口味的。

　　晚飯出鍋啦！大家邊吃著菜，邊用餛飩下飯。我吃著自己燒的餛飩，就著美味的佳肴，心里想：今年的年夜飯我燒了一個(gè)菜，說(shuō)不定以后的年夜飯全是我燒的呢！